La taille sévère des arbres fruitiers formés/palissés
Une taille trop radicale d’un fruitier, particulièrement sur une forme dirigée comme la palmette, stoppe net la production de fruits pour au moins deux ans au profit d’une explosion de branches « sauvages » et improductives.
Quand l'arbre choisit de survivre plutôt que de produire
Lorsque vous retirez plus de 30 % de la ramure, vous brisez l’équilibre entre les racines et les branches. Ainsi, l’arbre, paniqué par cette perte, puise dans ses réserves pour reconstruire sa structure. Par conséquent, les bourgeons à fleurs sont sacrifiés et l’énergie se détourne vers la création de bois.
Exemple d’une palmette horizontale à deux étages sévèrement amputée : remarquez les coupes nettes sur les branches charpentières qui laissent l’arbre vulnérable.
L'invasion des "gourmands" : Le piège du bois inutile lors de la taille du fruitier en palmette
Le signe le plus flagrant d’une taille excessive est l’apparition massive de gourmands. Il s’agit de longues tiges verticales qui poussent sur les branches. Or, elles ne produisent pas de fruits. De plus, elles épuisent l’arbre en pompant la sève et elles ruinent rapidement la forme de votre espalier.
Ce sont de longues tiges fines qui poussent verticalement à partir des branches horizontales de votre espalier.
Ils ne produisent pas de fruits : Ces pousses sont purement végétatives.
Ils épuisent l’arbre : Ils pompent la sève vers le haut, privant les rares fruits restants de nutriments.
Ils ruinent la forme : En quelques mois, la structure élégante de votre palmette à deux étages disparaît sous un buisson de tiges anarchiques.
Gros plan sur une branche de palmette : après une taille trop forte, une multitude de gourmands verticaux « explosent » au détriment de la mise à fruit.
Des conséquences à long terme sur la santé de l'arbre
En réalité, la taille sévère fragilise durablement votre arbre. Premièrement, les grosses plaies cicatrisent mal et ouvrent la porte aux maladies. Deuxièmement, l’écorce soudainement exposée peut brûler au soleil. Enfin, l’arbre peut mettre 3 à 5 ans avant de retrouver un cycle de fructification normal.
Pour maintenir une palmette en bonne santé, préférez une taille douce et régulière. Pour cela, taillez en vert en été et procédez à la taille de structure en hiver, sans jamais supprimer de grosses sections de bois ancien.
Si vous en avez besoin, vous pouvez demander aux pépiniéristes de La Fontanette, une taille avant le printemps.
La restauration : patience et réorientation de la sève suite à une taille excessive d'un fruitier en palmette
La clé pour restaurer une palmette sévèrement taillée est de comprendre que l’arbre, une fois amputé, envoie toute sa sève vers les points de coupe pour reconstruire du bois.
Notre rôle est donc de réorienter cette énergie. Pour cela, nous devons sélectionner quelques-uns des gourmands les plus prometteurs, ceux qui ont poussé près des zones coupées. Ensuite, nous les palissons et les arquons patiemment le long des fils de fer, ce qui permet de reconstituer les étages horizontaux manquants.
L’arcure est ici essentielle, car elle oblige la sève à ralentir le long d’une branche horizontale. Ainsi, on encourage la formation de bourgeons à fleurs plutôt qu’à bois, transformant ainsi la vigueur excessive en promesse de récoltes futures.
Cependant, ce processus demande de la patience, car l’arbre aura besoin d’une à deux saisons pour stabiliser sa nouvelle structure avant de pouvoir produire à nouveau.
Processus de restauration d’une palmette horizontale après une taille trop sévère ou un manque d’entretien. Elle montre comment transformer une croissance anarchique en structure productive.
