L’abbé Fétel découvrit fortuitement cette poire en 1866 dans les vergers de Chessy-les-Mines (Rhône). Dès lors, les arboriculteurs français adoptèrent massivement cette variété, non seulement pour sa forme allongée caractéristique mais aussi pour sa chair fondante au goût délicatement sucré. En outre, ses excellentes qualités de conservation séduisirent rapidement les marchés locaux puis nationaux.

Par la suite, les producteurs italiens, et plus particulièrement ceux de la plaine du Pô, en firent l’un de leurs produits phares sous l’appellation « Abate« . Actuellement, les cultivateurs transalpins lui consacrent près de 40% de leur production nationale de poires. Dans le même temps, en France, les vergers rhônalpins continuent de la cultiver fidèlement selon les méthodes traditionnelles, perpétuant ainsi un savoir-faire ancestral.

Aujourd’hui encore, les chefs étoilés plébiscitent cette poire, d’une part pour son équilibre parfait entre sucrosité et acidité, d’autre part pour sa polyvalence culinaire. De fait, les consommateurs apprécient tout particulièrement sa texture fondante, aussi bien nature que dans des desserts raffinés. Finalement, plus de 150 ans après sa découverte, cette variété ancienne conserve une place de choix sur les étals européens, ce qui démontre avec éclat la pérennité de sa qualité exceptionnelle.