Quel est le meilleur fruitier à former et planter en espalier ?
- Le poirier est le fruitier le plus facile à former en espalier grâce à ses branches souples et dociles.
- Le pommier reste le grand classique de l’espalier avec ses nombreuses variétés adaptées à cette culture.
- Le pêcher en espalier contre un mur sud bénéficie de la chaleur et produit des fruits savoureux.
- L’abricotier se forme facilement en espalier et fructifie rapidement dans les bonnes conditions.
- Le prunier se forme bien en espalier, particulièrement les variétés comme la Reine-Claude qui supportent une taille régulière.
- La vigne est excellente en espalier le long d’un mur, offrant à la fois des raisins et un bel effet décoratif.
- Le cerisier acide (griotte) se prête mieux à l’espalier que le cerisier doux, avec une croissance plus maîtrisable.
- Le cognassier forme naturellement un bel espalier compact et produit des coings parfumés dès la troisième année.
- Le figuier en espalier contre un mur chaud permet une double récolte et protège l’arbre du froid hivernal.
- Le kiwi se conduit facilement en espalier sur treillage, nécessitant un pied mâle et femelle pour fructifier.
- Les agrumes (citronnier, oranger) peuvent être palissés en pot dans les régions froides, à rentrer l’hiver.
Quelle est la meilleure période pour planter un pommier en espalier ?
La période de repos végétatif correspond au moment où l’arbre a perdu ses feuilles et où la sève descend, permettant à la plante de mieux supporter le stress de la transplantation sans puiser dans ses réserves pour alimenter feuilles et fruits.
Concrètement, évitez de planter quand le sol est gelé en profondeur ou gorgé d’eau, car les racines ne peuvent pas s’implanter correctement et risquent de pourrir dans un terrain trop humide.
Dans le Midi, plantez plutôt en automne (novembre-décembre) pour profiter des pluies hivernales, tandis que dans le Nord et l’Est, la plantation printanière évite les risques de gel tardif qui fragilisent les jeunes plants.
Quelle que soit la saison choisie, arrosez copieusement à la plantation et maintenez un sol frais les premières semaines pour favoriser le développement du système racinaire.
Petite astuce
Pour des informations détaillées sur les distances de plantation des fruitiers en espalier, consultez notre guide spécialisé en cliquant ici.
Comment former et tailler un espalier étape par étape ?
La première année, plantez le jeune arbre. Rabattez la tige principale à 40-50 cm du sol. Cela favorise le développement de deux branches latérales qui formeront les premiers bras.
Les années suivantes, palissez horizontalement ces branches principales. En hiver, taillez les pousses latérales à 3-4 yeux pour former les coursons fructifères.
En juillet-août, effectuez une taille d’été. Raccourcissez les nouvelles pousses à 2-3 feuilles au-dessus du dernier fruit. Cela concentre la sève et favorise la fructification.
